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コメント
おはようございます。
これは、流石の１杯でしたね。
デフォも暫くイタダイテいないので、再訪したいと
思っています。
mocopapa(S852) | 2016年1月13日 11:43朝早くからお疲れ様でした。
コレは行きたかったんですけどね。（泣）
我慢して春日部で食べましたよ。(^^;;
NORTH | 2016年1月13日 12:21こんにちは。
こちら、頂きたかったんです!羨ましい限りですよ～^^
RamenNoodleSoup | 2016年1月13日 12:32こんにちは。
もう１０周年なのですね。
結構な争奪戦だったと思いますが、無事ゲットですね。
羨ましい限りです。
ももも | 2016年1月13日 12:35この日は、お疲れ様でした。
早起きした甲斐がありましたね。
美味しい鶏肉でしたね！
おゆ | 2016年1月13日 13:24毎度です～
た、食べたかったデス。
結果的にポールでも所用に間に合わなかったようなので、
仕方ありませんが。
あ～夢に出て来そう！
としくん | 2016年1月13日 14:03早いもので１０周年なんですね。
勤務地より比較的近いのと
その先の調布エリアにはちょいちょい商用で出向くので
途中下車して再訪狙いたいです。
YMK | 2016年1月13日 14:18こんにちは〜。
蛤感の強いスープでしたか！
いやぁ､ビジュアル良く美味しそですよ〜(´∇｀)♪
10周年に相応しいウマウマな限定GET..裏山デース(o^-')b✨
よっしーＲ | 2016年1月13日 16:41こんばんは～
私が年を重ねた日にこんなのやってたんですね～ｗｗｗ
流石ですね～久々に行ってみたいです。
らーめんじじぃ | 2016年1月13日 17:29どうもです〜
流石の流石って麺顔ですね〜
これを食べれた貴殿が羨まし過ぎですわ〜
きくちゃん | 2016年1月13日 19:20こんにちは。
10周年おめでとうございます。
私的には不如帰さんの蛤スープは世界一と思っています。
さらに桑名産大蛤を使って追いはまぐりとは何とも贅沢・・・。
水戸に支店を作ってくれないですかね。
glucose | 2016年1月14日 09:04おはようございます！
桑名の大蛤と長州の黒かしわですか？
追い蛤のスープ味わってみたかったですｗ
バスの運転手 | 2016年1月14日 10:22どもです。
貴殿も行かれましたか！
二日間こもって仕上げたスープとは気合いが入ってます。
正に集大成的な一杯ですね。
ピップ | 2016年1月14日 15:16こんばんは！
3時間待ちでも、1度ご帰宅出来るのはいいですねェ〜
ココの技術の集大成なら、箸とレンゲが止まらないのも納得ですネ( ^ω^ )
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2016年1月14日 19:26こんばんは。
おぉ～高評価！やはりコチラはサスガの出来のようですね～
いつかはと思いつつ実は未食です。
ハードルが増々高くなったような…
ぽんたくん | 2016年1月14日 20:34
一旦家に帰り11：30に集合、10分ほど遅れて店が開き30分ほどしてよいよ自分の番となる。
券売機で1300円の食券を買いカウンターに着席。程なくして丼が登場する。
まずはスープを一口。初動では鶏と蛤が互いに負けじと主張して、これは旨い。徐々に蛤が押し返し中盤以降は蛤のビターな旨味がキレのあるカエシとマッチしてぐいぐいと全体を引っ張って行く。これだけ蛤が確りと感じられるスープは初めてだ。店主が二日間店にこもって作り上げたという気合いがひしひしと伝わる旨いスープだ。POPによるとスープは通常のはまぐりスープに桑名産大蛤を使った「追いはまぐり」仕立ての蛤スープと「長州黒かしわ」を徹底した温度管理のもと丁寧に仕上げた鶏スープを合わせたもの。タレには2種類の島根県産熟成非加熱生醤油を鶏油は比内地鶏の鶏油を使用とのこと。
麺は自家製全粒粉入り中細麺。しなやかな食感でスープと良く合い旨い。
具は黒かしわ低温チャーシュー、桑名産大蛤、穂先メンマ、三つ葉、ネギ。チャーシューは２枚。色々な部位を合わせてロール状にしてある。鶏のレアチャーは初めて食べたが、嫌味もなく肉の旨味が確りと感じられ激旨。大蛤も柔らかくジューシーで旨旨。三つ葉が蛤のビター感と良く合い食欲をそそる。
箸とレンゲが止まらずにあっと言う間に完食。
さすが、十周年の集大成の一品、全てに気持ちがこもった素晴らし一杯だった。
あらためて十周年おめでとうございました。そして、これからも旨い一杯を楽しみにしています。