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久しぶりに頂きました、高山中華そば。前回はもう思い出せないくらい前、本場高山のやよいそばとまさごそばをハシゴして以来です。だから、もう高山中華そばの味をほとんど忘れてしまっていました。まずはスープをレンゲで一口。う～む、しみじみ、マイルドながら醤油とダシの力強い旨さ。こんなに旨かったっけ！？ってくらいの旨さです。次に麺を啜る。あ～これこれ！サラサラッと啜れてスープの味もしっかり連れてくる、この平打ち細縮れ麺！柔らかだけどしっかりとした粘り腰、この茹で加減と麺の細さが軽い啜り心地を生んでるんですね。いやぁ～ほんまもんの高山中華そば、旨いです。チャーシューやメンマも文句ない！ところでこちらのメニュー、中華そばと叉焼麺とライスしかないんだけど、隣の客の器には茹で卵が乗ってた。どうやって注文するんだろ？？？
宇治家
Tamagooo
ココペリ
LIE LIE LIE
mocopapa
Chris MacArthur
だから、もう高山中華そばの味をほとんど忘れてしまっていました。
まずはスープをレンゲで一口。う～む、しみじみ、マイルドながら醤油とダシの力強い旨さ。こんなに旨かったっけ！？ってくらいの旨さです。
次に麺を啜る。あ～これこれ！サラサラッと啜れてスープの味もしっかり連れてくる、この平打ち細縮れ麺！柔らかだけどしっかりとした粘り腰、この茹で加減と麺の細さが軽い啜り心地を生んでるんですね。
いやぁ～ほんまもんの高山中華そば、旨いです。チャーシューやメンマも文句ない！
ところでこちらのメニュー、中華そばと叉焼麺とライスしかないんだけど、隣の客の器には茹で卵が乗ってた。どうやって注文するんだろ？？？