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70点
味噌ラーメン[ラーメン/味噌]
麺や むこうぶち（千葉県千葉市花見川区）あかちばらち

「味噌ラーメン」@麺や むこうぶちの写真あちゃまー(ーー;)樹木希林児さんだよｶﾞｯｸﾘ おつまみのツナピコの包み紙が銀色より金色の方がゴージャスに思える樹木希林児さんです スープですがライトな拳骨主体の出汁に背脂チャチャ系でコッテリ感を与えています 返しの味噌は濃い目な仕様で味にメリハリをもたらし甘ショッパーなスープですねー 麺は味噌ラーメンに有りがちな縮れの強い物 中細ですが独特の腰があって中太麺級な食感が楽しめる 具材はモヤシとバラ巻き叉焼 大きく脂身が適度に乗り柔らかくて濃い味噌スープに合ってます くるまやラーメン以上の美味しいラーメンでした ごっつぁんです

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