1/4(月)スタンプラリー8/50
正月休み最終日は昼営業のみでハードル鬼高だった『こむぎ』ｻﾝに初訪問です。

近くのコイパに車を止め店舗前に到着すると15名程の並びに接続。
約30分程で入店許可が下り券売機で表題をポチった後暫く店内待ち。
その後10分程でカウンター席に案内されました。
で､6分程で..ご対麺〜♪
では､いただきまーす。

スープは節系の旨味がビシッと前面に出た蕎麦つゆチックな鶏＋節系のホンノリ甘めな醤油味。
POPによりますと北海道産の真昆布をはじめ､鰹節､あご､イリコ､鯖節､秋刀魚節を通常の倍量で出汁をとり､比内鶏ガラ､国産鶏ガラ､国産親鶏ガラと合わせたんだとか。
カエシの醤油は日本一醤油を使用とのことで無化調ながらたっぷりの出汁感と醤油の旨味を存分に味わえ､コレは嗜好に合ったウマウマ醤油スープですよ〜(´∇｀)♪

麺は自家製ロースト胚芽入り手揉み縮れの中細麺がズバリジャストの茹で加減。
ツルモチプリっとした食感で美味しい麺なんですが､スープとの絡みがチト弱くかなり残念風味です。
このスープなら個人的にツルザクパッツン麺で食べてみたいと思いましたよ。
麺量は160gとのことです。

具材は、チャーシュー､穂先メンマ､ネギ､三つ葉､海苔です。
チャーシューはロースとモモの二種がバーナーで炙られ香ばしいですよ。薄めですが大振りで味付けも良くどちらも美味しいですね。
穂先メンマは味付け良くシャクっとした歯応えが堪りません！
小口ネギや三つ葉の緑の彩りが良いですね。
海苔も磯風味感じる美味しいモノ。

サクッと完食･完飲っ！
美味しかったです。

蕎麦チックな一杯で良かったですね〜(´∇｀)♪
昼営業のみでなかなか来れませんでしたが､お店の雰囲気も良く居心地が良かったので本日来れて良かったです。

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪