2016.1.9　12:00　先客１０名位、後客多数。麺屋SOからの連食です。限定メニューや未食のメニュー等いろいろ悩みましたが、表題を注文して、麺の固さはバリカタでお願いしました。麺の湯切りをする際の威勢の良い掛け声を何度か聞いていると着丼！記念撮影をして食べ始めます。店内が暗いので素人には撮影が難儀（笑）。

スープは、濃厚でありながらクセのない上品な仕上がりの豚骨スープです！鰹節により、和風な味わいが加わりこれまた良い感じですね〜！「和節」というメニューですが、鰹節をトッピングしているだけなのかな。魚介豚骨スープなのなと勝手に想像していましたが、違うようです。でも、美味いので満足ですけど♪

具材は、チャーシュー、キクラゲ、ネギ、アオサ、鰹節です。チャーシューはバラの肉の煮豚タイプで柔らかく程よい味わいで美味いですね！キクラゲはたっぷりです。コリコリの食感が良いですね〜☆緑色の海藻と思われるものはアオサですかね。鰹節の風味・味わいが上品な豚骨スープと混ざりよい感じです☆


麺はストレートの細麺です。バリカタのコールくらいが調度良いかなぁ〜！良い感じの茹で加減です。スープとの絡み相性も良く、さくっと完食！麺量は体感で120g位ですかね。食べ終える頃、店員さんから替玉を確認されましたが、連食なので自粛〜（笑）。気になるメニューもいろいろあったので、定期的に通いたいです。