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72点
中華そば小[ラーメン/醤油]
中華そば つし馬（東京都台東区）あかちばらち

「中華そば小」@中華そば つし馬の写真店名の「つしま」で連想させるのはヤマネコです 「イリオモテヤマネコ」が一般的ですが実は日本にはもう一種「ツシマヤマネコ」と言うのも生息しておりまする 何とまあ博識な樹木希林児さんですかねー スープは今流行りのド煮干しラーメンとは違い優しい煮干し出汁のスープです ややエグミが残るのは仕様かな？ イヤなエグミではありません あと和風然とするのは魚節？味醂？椎茸等の旨味成分？何か和風素材を入れておりますかね 麺は柔肌な中細麺 お年寄り客に対しての考慮かと思いますが還暦間近なわたくしでももう少し硬めでも良かろうもん 豚バラ叉焼はサクっとした脂身の甘い美味しいタイプ シナチクは甘い味が染み込んでいました 砂糖醤油にでも漬け込んでるのかな？定かではありませんが 人力車に乗りたくなった樹木希林児さんでしたの巻

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