本日からスタートした限定。雨の日のくろ㐂は混むというジンクスがあるものの、さすがに雪の日は並びが少ない。ほとんど待たず店内へ。

　ちょっと大きめのお椀に、なみなみとしたスープ。表面にはネギが浮かぶ。スープのベースは醬油で、味は牛と香味野菜で構成される。香味野菜はサポートのようで、味わいは牛エキス。素材は違うが、牛骨の名店よりも、ずっとウシウシしている。正直、このまま飲んでも相当旨い。お椀の中にはサイコロ状の大根、そして牛すじだと思うが肉が潜む。肉はトロトロで、専門店の牛すじよりも一枚上。つけ汁と言うより、和風の牛スープといった方が印象に近いだろう。

　中太麺も文句なし。モチモチで、しかもコシがある。香りも十分で、そのまま小麦が麺に化けたようだ。大盛りが出来ないことが残念なほどで、いつの間にか胃に収まってしまう。麺の上には上級のローストビーフが２枚。これだけでも１枚１００円は、するだろう。それと徳島産のユコウという果物も。スダチの親類のようで、柚子よりは香りが高く、それでいて刺激は少ない。味は、ミカンに近いだろうか。これを麺に搾り、いただく。穏やかな酸味が加わり、さらに食欲を増す。