No.7 2016-JAN／ちゃんぽん＋カレーチャーハン¥850＋700
『アンチャンとカレチャン』
経緯／2015年9月8日に一旦幕を下ろした杭瀬にある餡かけスタイルな“尼崎あんかけチャンポン”の名店“どさんこ”が復活！
と云っても近所に住む同僚の受け売りでして今回初訪です^^;
店舗／リニューアル直後なので白と木目を基調とした清潔感のある店内。メニュー札も新品で気持ちよく並んでいます。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/232660548
時間／平日の晩飯時。
この近所への所用後にチャリっと訪問しました。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/232660543
集客／店内先客10人程＋後続パラパラ。中々の人気ですね。
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麺面／溶き卵が溶け込む熱々餡かけに身を潜める大好きな豚バラに心弾む麺面。
スープ／長崎式チャンポンとは全く別モノ。動物系をベースに醤油味の餡かけで溶き卵や具材を封じ込めた熱々トロトロスープ。
特筆すべきは絶妙な濃いめの味付け。それでいて餡や卵のお陰か優しくも感じる不思議な濃優醤ワールド。
麺／モチモチ食感の中太ストレート中華麺。熱々な餡がかかる想定でジャストに茹で上げられた良麺。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/232660556
具材／豚バラ肉、海老、溶き卵、ニンジン、キャベツ、もやし。
サイド／もう1つの名物カレチャン。程好きスパイシーさにレンゲが進む、しっとりでいてパラパラと云う絶妙仕立ての逸品。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/232660563
総評／店主さんの黙々実直オペが織り成す、熱々あんかけ仕様が嬉しい冬季にマストな優しくショッパ旨いハートフルな一杯。
この“尼崎あんかけチャンポン”がB級ご当地グルメだって事、初めて知りました。
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蛇足／実のところ、神崎川にあるJET出身の店主さんの店に突撃するもRDB掲載情報と違い昼営業のみの日に伺ってしまったらしく撃沈。。。
てか自業自得！その店を登録したのは僕でした^^;営業時間を修正しておきます。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/232668761