※ようやく訪問、門司の豚骨の名店

【訪問時期】2016年1月17日(日)13:08入店。先客3名、後客2名。
【動　　機】そば処 吉野家 佐波川SA下り店の後、再度移動して目的のこちらへ。3回来て全然やっていなくてようやくやっていました。そりゃ当然です、今まで夜の部に来ていましたが、リニューアルした看板を見ると昼間営業だけになっています。
【訪問回数】初訪
【注　　文】ラーメン大(550円)、ごはん小(100円)
【評　　価】なみなみとスープが注がれて登場です。
[ スープ ] 軽くとろみのある豚骨スープ。そんなに臭みは感じません。濃厚で旨味がしっかり出ていますが、鶏ガラも使っているからか後味はあっさりすっきりしています。塩分濃度はちょっと高めですが、塩梅は丁度いい感じ。髄の旨味も出た美味しいスープですね。
[ 麺　 ] 加水低めの中細ストレート麺、茹で加減はほんのちょっと軟らかめ。風味のいい麺で、もう少し硬めだったら好みにフィットしたのに・・・その点は残念。替玉はなく、大盛で注文。ノーマルが120gなので、大盛180g位でしょうか。替玉の方が合いそうな気がします。
[ 具　材 ]チャーシュー、わけぎ、海苔。チャーシューはモモ肉の大振りのもの2枚。肉の旨味も出て美味しいですね。後はおまけのような感じです。
[ その他 ]ごはんは豚骨スープをかけておじや風で堪能しました。
【 総　評 】　
美味しかったです。
麺がもう少ししっかりしていればもっと高評価になったことでしょう。
一竜軒インスパイアということですが、個人的にはあちらよりこっちの方が良かったです。
また機会を見て来てみたいと思います。
ご馳走さまでした。