１月１８日２０：４０訪問。先客なし。
こちらはすぐ近くに引っ越した、らーめんダイニング ど・みそ 八丁堀店があった所。
お洒落な雰囲気のお店ですね。若い女性２名体制。
入って右手に券売機。
まだレビューされてない（画像がない）豚骨ラーメン（醤油）８００円を購入。
カウンター席で待っているとウィーンと機械音。ステンレス版で見えませんが、表面が白いのはこの機械音かもしれませんね。泡立て器みたいなものでしょうか。
で、配膳。
白いですね。っていうか泡ですね。泡をどかすと豚骨醤油の色のスープがお目見え。
一口。出し汁の旨味の良く出た豚骨醤油味。マイルドですね。
麺は、ちじれ麺。ツルッとした食感。スープ（泡に）合います。
具は、柔らかいチャーシュー・メンマ・白髪ネギ・半熟たまご半分・のり。
個性的な一品ですね。
今後メニューも増えるんですかね。楽しみです。

後記（興味ない方は無視して下さい。）
私事で恐縮ですが１，８００採点。
採点期間２００７年４月１２日〜２０１６年１月１９日
採点店舗数：１，４６２店、うち採点済新規店舗登録数：１，３８５店
相変わらずゆっくりのんびりと新規店舗登録店巡りしたいと思います。
よろしくお願いします。