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オススメとあるこちらを注文。チャーシュー、メンマ、炒めたモヤシとキャベツ、おろしショウガに刻みネギがのり、ご対面。平打中太縮れ麺に茶濁した豚骨鶏ガラ味噌スープです。一味の浮くスープには柚子皮のような柑橘類の皮の効果もあり、爽やかな酸味と辛味が混在しています。黄身がかった平打麺とも相性よくズルズルといただけます。卓上には豆板醤、フライドガーリック、すだち酢、七味があり、途中すだち酢を投入すると酸味がプラスされ、マイルドな味に変化します。
さすらいのラーラー人
山田村小僧
ネギ
鶉
東方来
ケンガク
オススメとあるこちらを注文。
チャーシュー、メンマ、炒めたモヤシとキャベツ、おろしショウガに刻みネギがのり、ご対面。
平打中太縮れ麺に茶濁した豚骨鶏ガラ味噌スープです。
一味の浮くスープには柚子皮のような柑橘類の皮の効果もあり、爽やかな酸味と辛味が混在しています。
黄身がかった平打麺とも相性よくズルズルといただけます。
卓上には豆板醤、フライドガーリック、すだち酢、七味があり、途中すだち酢を投入すると酸味がプラスされ、マイルドな味に変化します。