恋も二度目なら

【手打味噌】

＊店
大型の店舗を入って正面がカウンター、右手が小上がり、左手がボックス席。
『めの娘』と言えば味噌の印象が強いが、メニューはかなり豊富、餡かけ系なども備え、数名でシェアする事を想定した『家族そば』や一品料理、ご飯物も完備。

＊ビジュアル
ランチ用の味噌はメンマが省かれ、肉味噌、ワカメ、焦がしネギ、モヤシ、薬味ネギが乗る。

＊スープ
食い始めはややあっさりとした白味噌中心のアマコクスープ、果実やゴマ、大蒜など様々な素材が含まれていると思うが、何かが突出するのではなく素材の渾然一体感を重視していると思料。
ピリカ系にも通ずるフルーティな味わいは東毛の方にも支持されそうだ。

＊麺
手打ちの中太麺は標準的な味噌ラーメンの麺に比べてかん水が控え目、グミグミ感よりもシコモチを優先させたセッティングでスープとの相性は良好且つ新鮮。

＊具材
肉味噌は少し放置させておくとスープに深みを加え、厚手のワカメも箸休めには文句なし。
肉味噌とワカメの下にはボイルモヤシが存在、揚げネギは影の主役と言える程に効果あり。
後半のスープはコクが増して食べ始めとは別物、グビグビが止まらなくなる恐れあり。

＊総評
標準の味噌ラーメン600円（税抜）からメンマをなくして、半チャーハン、サラダ、コーヒーが付いて730円（税抜）の設定は、まさしくランチ限定のお得メニュー。
味噌に関しては、太田甘味噌がお好きな方であれば満足いただけるであろう。

ごちそうさまなわけだが