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「ちゃーしゅーめん」@らぁめん 元気の源の写真店名通り、元気をもらえるような気がする店です(笑)
店内に張ってある「大盛りの美学」が、なんだか嬉しい。
んで、今回はちゃーしゅーめん。

野菜はもやしとキャベツ。
ボイルしたキャベツが甘くていい感じ。
茹でたもやしとキャベツを、盛る前にお湯にくぐらせて温めるひと手間がにくいです。
そのおかげで、ラーメンは最後まで熱々。
チャーシューは薄切りですが、ほろほろと崩れるほど柔らかく
噛み締めるといい感じで豚の味。うまうま。
ぜひ、厚切りで食べてみたいのですが、それはわがままというものでしょう。
個人的特筆すべきは麺かな。
自家製麺だそうですが、
太さ、弾力歯ざわり、麺の味、スープとの絡み具合やボリュームまで
私的大満足です。

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