平成28年1月27日（水）天気⁑晴れ
入店時間⁑PM12時10分ごろ
先客13名、後客2名

店はカウンターとテーブル席で16人まで入れる。調理場の中にいる男性1人と接客配膳・調理補助の女性1人の計2名で切盛り。入口を入ると券売機はなく、口頭注文の後会計システム。空いていたカウンター席に着き卓上のメニューから標記の品を注文。水は冷水器によるセルフサービス。入店時、ほぼ満席状態で先客の調理もあり、かなり待たされ17分ほどで丼着。

具は先に炒めてからスープと一緒に煮込まれたモヤシ、ニラ、ニンジン、木耳、豚挽肉。スープ表面の油は普通ぐらいで黄土色した味噌スープ。麺の断面は四角で中細の縮れ麺。麺肌は滑らかで黄色っぽいもの。麺の製造元は確認出来なかった。

食べてみると熱々のスープには具材から引き出された旨みと香りが程よく移っている。味噌は甘さ控えめなタイプで味噌のコクもしっかりと感じられ、なかなか美味い。具のシャキシャキ感は、それなりでボリュームはタップリある。麺の茹で加減は普通ぐらいで麺量は多い。咀嚼時に少しだけボソっとした食感を伴うが、食べ進めるうちに気にならなくなる。又、麺が多い割には最後までダレずに食べられた。総じて、まずますの一杯と言えるだろう。

田舎の中華屋さんと侮っていたが、昼メシどきの客入りはなかなかなの盛況ぶり。オペレーションに若干の不手際があったようで、てんてこ舞いのバタバタだったが腰の低い接客で無難に捌いていたのが印象的だった。

ご馳走サンでした！