1月27日(水)夜の部

近々検査入院するという友人が、しばらくは食べられなさそうだという二郎をご所望。それならばリニューアルオープンした此方に。願ったり叶ったり。
18時を過ぎての到着で、外待ちが15人ぐらい？角を曲がって数人に接続。
友人が1時間待ち？と聞くので、二郎の法則で待ち人数×2=30分と言ったら、ホントにそうなった。見たことがある黒メガネの助手さんが大きさを確認に外に。最初だから減らすこともなかろう。
場所柄か行列には学生風の若者が多く、前方にはお一人さま女子も。女子は着席前に戦闘モード、髪をゴムで結わえ飛び立っていった。
店は全面ガラス張りになり、内装も小奇麗に。券売機が右から左に。入口もか。
一番奥の席は狭くてたどり着くのは大変だが、鞄が置けるちょっとした段があって嬉しい。床はヌルヌルしているからね。
こちらのコールタイムは着席順ではなく、小岩のような端からのようだ。また、変則的で小から聞いて、大は後だった。少なくとも私のロットは。あと、見込みで茹で始めているようで、タイミングによって入店して着席しようとするとコールタイムという方が二人はいた。一人は件の女子なのだが。
ヤサイはキャベツ率が高く、茹で具合もよろしく、芯の硬さもなかった。麺は最初細いのかなと思ったのだが、後半じっくり見てみるとそこそこ標準に近いのかな。
ブタは硬くてパサの外れ。一之江なんかだと硬くても旨みのあるブタなのだが、こちらはもう少し頑張ってもらいたいとは友人の弁だが、同感。
スープだが、乳化傾向にはあるがド乳化ではない。出汁感も弱いながらあるが、今ひとつピンと来ないのはカエシの弱さなのか、何だか薄いんだよね。よく言えばマイルドなんだが、ワイルドさがあってもいいんじゃないか、二郎なんだから。隣のお客さんは卓上ボトル（おそらくタレ）やコショウをいっぱいかけていたが、気持ちは分かる。
安定するのはこれからなのだろう。ご祝儀での点数もあるから、時間を置いてまた来てみたい。