※よしかわの新店part2

【訪問時期】2016年1月23日(土)16:22入店、先客2名、後客3名。
【動　　機】新店オープンというので、とら食堂 松戸分店の後訪問。
【訪問回数】初訪2杯目
【注　　文】いわしそば(390円)
【評　　価】お好みでレモンを搾って、胡椒をかけて食べてくださいとのこと。
[ タ　レ ] ちょっとピリ辛な油と煮干し風味のカエシ。塩分濃度は控えめですが、いい感じです。そんなにニボニボした感じではないですが、バランスはいい感じです。
[ 麺　 ] 先ほどと同じ中細ストレート麺、バキバキ感のある加水低めの麺で風味もいいです。麺量は70gとのこと。
[ 具　材 ]　いわしの刺身、タマネギ、ネギ。いわしは新鮮で美味しいです。タマネギも辛くなく、いいですね。レモンをかけるとマリネ風に。胡椒もいっぱいかけた方が美味しかったです。
【 総　評 】
美味しかったです。
煮干し系の他店の和え麺的位置付みたいな感じですね。
ただ、折角新店に来たのにこの店オリジナルなメニューが食べられなかったので、今度は早い時間に再訪してオリジナルなメニューを食べたいですね。
ご馳走さまでした。