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「昔ながらの中華そば、中盛り」@舎鈴 八重洲店の写真1月20日(水)、ランチで訪問です。

スープは醤油。
かなり生姜が前面に押し出されたスープ。
青島食堂でもこんなだったかな、というぐらい効いている。
このため出汁感は良くわからず、塩気が強めだなという印象。

麺は中細麺。
もちっとした食感で、チェーンとはいえ、確かな出来栄え。
中盛りなので麺量もそこそこあり満足。

トッピングはチャーシュー、メンマ、ほうれん草、ネギ。
いずれも標準的で普通にラーメンを彩っている。

しかし、なんだか盛り付けが雑だった印象で、美味しそうに見えないことが一番印象悪いですね。
神は細部に宿るとも言いますので、是非盛り付けもお気遣いお願いしたいです。
ごちそうさまでした。

待ち行列:5人待ち
訪問時刻:11:55
食始時刻:12:10

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