個人的にこちらの酸辣麺が大変好みでして、、
それに近い感じの、熱々版冷やし中華の表記。
ようやく頂いて来ました(^^)

http://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/42629441.html
スープ

出汁、素材感 ８／１０　汁無し系ではありますが、多めのスープです。酸辣麺と同じでしょうか。ガラと野菜と思われます。

かえし、旨味　１１／１０ 味噌と醤油のブレンド、そこにお酢、ラー油の辛味、調味料の旨みが融合します。このそれぞれのバランスと調味加減が絶妙で、店主さんのスキルの高さを感じずにはいられません。

塩分、温度　１０／１０ 最後まで熱々で戴けます。

麺

食感、風味　９／１０ 塩を使わない手打ち麺。その名の通り、つるつるで優しい食感のやや細めの手打ち麺です。

ゆで加減、好み　９／１０ 基本的に柔らか目のゆで加減ですが、そこが特徴でもあります。あえて硬め指定せずに食べてみて欲しいですね。

具材

肉　８／１０ 豚？挽き肉が炒められて入ります。スープに与える深みで貢献しています。

その他　１０／１０ シャッキシャキのもやしとニラがドカッと乗ります。ボリュームはもちろんのこと、麺と一緒に食べたときの食感がたまりません。

cp.量　９／１０ ランチセット、お得です。次回使える割引券も頂きました。

接客　８／１０ 丁寧です。

満足、リピート　１１／１０ 期待していた以上の一杯でした。 手打ち麺で、熱々の冷やし中華。しかも酸辣湯。群馬県民で良かったなぁと思いましたw