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「辛味噌ラーメン」@手打ちらーめん 本丸の写真10/16 お昼に訪問。


 娘とともに話題のアニメ映画を鑑賞しに行ってみました。上映前の昼食は希望により『いつものラーメン屋さん』へ伺いました。11時という昼食には早めの時間ながら、開店とともに続々と来店してくる相変わらずの人気ぶりです。
 娘は即答で「お子様ラーメン(塩)」300円、私も然程迷わずに標記に決定しました。お値段は750円です。このメニューは実は未食かも知れないです。


 丼!!
 色味がいい感じです。

 スープはガラを主体としたダシ感強めなタイプです。味付けのベースになっているやや甘めの味噌ダレはノーマル味噌と同様の処方のようです。そこに辣油が投入され、辛味を付加しているといった感じです。甘さと辛さのバランスがちょうど良く、後引く美味さと言えます。辛さのレベルとしてはやや控えめなため、辛いものがそれ程得意でなくてもいけるのではないかと思えます。

 自慢の手打ち麺は不揃いかつコシの強さが際立った秀逸な出来栄えです。滑らかな舌触りもまた格別な食感です。これを楽しみに訪れているわけですから、十分に堪能させてもらいます。

 具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、コーン、挽き肉といった感じです。
 味噌でもチャーシューが載るというのが特徴的ですが、みっしりと凝縮した力強さが感じられ、肉を喰らっているという感じがします。
 味付けの一部も担っている挽き肉もまた味噌系には欠かせないアイテムでしょうね。


 安心して通える娘のお気に入り店の一つです。
 次回は辛さが増せないか聞いてみようかと思います。

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