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「味噌ラーメン 700円」@手打ちらーめん 本丸の写真コマネチ!

【薮塚系手打ち】

*ビジュアル
チャーシュー、メンマ、コーン、モヤシ、海苔が乗って到着。(ワカメは間違って入れてしまったとの事)

*スープ
ゴマの風味が心地よく、やや甘めの味噌ダレが主導するスープはサラリとした口当たりであっさりながら十分なコクも完備、おかげでグビグビ止まらず。太田甘味噌がお好きな貴兄なら気に入っていただけるだろう。

*麺
加水高めで熟成された不揃い手打ち麺、咀嚼すればスープに負けじと粉の風味が漂う。
うまい 手打ち うまい

*具材
太田甘味噌店では乗らないチャーシューがトッピングされるのがうれしい、肉質、調味ともに及第点以上で美味い。
コーンが乗るのは系統の特徴だが味噌にはベストマッチ、その他メンマやモヤシ、海苔となかなかの具沢山。
連食中でなければゴハンをオーダーしていたこところだ。

*総評
遠征帰りにいただく『手打ち麺』は格別、特にコチラの味噌は甘味噌と手打ちが楽しめる系統ならではの一杯である。

ごちそうさまなわけだが

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

初めまして〜、藪塚系手打ちとは こちら金龍の出身でした?きむらでした?

KEN chan2 | 2015年11月27日 01:53