Item: 北大塚ラーメン
Rating: 80
Author: ピルクルクル

80点

1月26日13:00訪問です。
店内待ち2名。

一回にロット7杯前後作っているようです。

15分ぐらいして、着席です。
食券時に麺の量と辛さを聞かれます。
同時にライスを注文します。

さて表題のラーメンですが、小さいどんぶりにぎっしり詰まった麺と肉。このチャーシューと辛は御飯によく合います。

スープは澄んだあっさりに肉の脂や辛挽肉のスパイスが入るとコクがまします。

また、新たなジャンルのラーメンに出会いました。
ごちそーさんでした。