Item: さっぽろ 火武偉 恵比寿店
Rating: 74
Author: ピルクルクル

74点

1月28日11:00訪問。
開店同時に3名。

僕が小学生の頃、池袋で食べた、すみれは美味しいくて味噌ラーメンの概念はそこにあります。

数年前に高田馬場で食べた純連も思いでの一杯。
こちらのお店も期待が膨らみます。

勿論、味噌ラーメンを注文です。
注文より5分もしないで着丼です。

まずはスープと言いたいですがここで飛び着くと口を火傷し味が不明になるのがこちらの類い。
レンゲですくい、丹念にフーフーします、、、

ん？あまり熱くない？冷ましすぎちゃたのかな？
味が、、、？思い出と違う？美化しすぎた？

途中生姜を注文すると擦りたて頂けますが、そのぶん生姜の清涼感にやられ、味噌の味であったり甘みであったりがすべて消えちゃいました。

あ、美味しいは美味しいですが美化しすぎちゃいましたかね(ｰｰ;)

ごちそーさんでした。