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「中華そば 「700円」」@麺屋 鶏豚の写真(1/2食目)   

先日は東武スカイツリーラインの東向島駅へ降り立ちました。 
そして、向かったお店は此方のお店です。 
昼の12時頃に入店。 
店内に券売機は無い様なので、カウンター席に座り壁に張り出されたメニューから主題を選んで口頭で注文しました。 
焼酎などのお酒が並んだ店内には先客が3名ほど居ましたが、お酒を飲んでる客は居ません。 

ラーメンの出来上がりは早く、注文してから3分で着丼です。 
そのラーメンには薄っすらと背脂が浮んでます。 
そのスープを啜ってみるとカエシが効いた仕上がりです。 
動物系の出汁は弱めで、背脂の微かな甘味の方か感じます。 
麺は、軽いウエーブが付いた中太で並硬の茹で加減。 
モチッとした食感があり、麺肌も滑らかで喉越しが好く美味しい麺です。 
具材は、長さ約6センチのチャーシュー2枚・海苔・メンマ・青ネギで、チャーは柔らかくトロトロですが脂身が多い品です。 
メンマは、太めでコリッとした歯応えが有り美味しい品でした。     
ご馳走様。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは〜

出汁が弱目だともの足りなさそうですが、
背脂の甘みがサポートしてる感じですかね。

らーめんじじぃ | 2016年2月2日 21:57

こんばんはぁ~
カエシがメインのスープですね。出汁が効いてくれると嬉しいんですけどね。
背脂の甘さ 大好きなので満足しちゃうかな^^

mocopapa | 2016年2月2日 22:21