2月7日（金）12：15頃　　初訪問。
先客　　2。　　　後客　　1（お相撲さん）。　　

すずめ食堂で食べた後、滅多に来ない曳舟。　時間も少しあったので、新店で連食ぅ～ｗ
店頭の籠に、サービス券（麺大盛or味玉。有効期限：2月28日まで）があるのでGET！

店内に券売機はありません。　後会計制。　
店内は、元大陸系の中華屋さんの居抜きのような造り。
厨房前カウンターの1番手前に着席。　厨房は、店主さん・大陸系助手・ホール兄さんの3名体制。
口頭で表題メニューをオーダー！　サービス券で味玉をお願いしました。
ちなみに卓上グッズは、BP・餃子3点セット。
待つ事、約4分で着丼！

麺は中太、断面長方形の微うねりタイプ。
茹で加減バッチリ！ど真ん中で、ツルツルシコシコ～～～
加水率は高めで、小麦感はほどほど。
喉越し・歯応え良く、まずまず美味しい麺ですね～♪
麺量は160gくらいかなぁ～？　　

スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。
粘度はありません。　シャバ系です。
動物系は豚に鶏。　魚介系は殆ど感じません。
動物系の出汁感は、そこそこ出ているライト級。　臭みやエグミは皆無。　　
塩ダレの主張は、ほどほど。　動物系の旨味を損なわないレベル。　　
表面には、ニンニクの香味油。黒くないマー油の役割。　ほど良く香ばしく、温度キープに一役。　
それに、背脂の細かい粒状のものが適量。　臭みは無く、動物感UPに一役。
個人的な感覚の例えとしては、ライトな家系に背脂を足した塩豚骨スープ。
それでいて癖が無く、ニンニクの香味油が良いアクセントになってますね～

具はチャ－シュー・味玉・メンマ・わかめ・海苔・ネギ。
チャーシューは小ぶり2枚。豚バラ煮豚タイプ。味付けライト、肉感まずまずで・・・普通にうま～
味玉はまんま1個。　茹で・味・黄身加減ほど良く、サービスなのが嬉しく・・・うまうま～
メンマは太め5本。　筋なし・味付け普通、シニョコリタイプで・・・普通にうま～
わかめは普通の生タイプ。風味・歯ごたえ弱く、若干インスタントチックｗ　量は軽く一つまみ。
海苔は長方形1枚。　味・香り普通で、メンマとわかめを巻いて・・・普通にうま～
ネギは青ネギのザックリ大きめの輪切りタイプ。　量は結構多めで嬉しい。　彩り・清涼感に一役。　

途中、卓上グッズのBPを少々IN！　うん。合うね～♪

あっ！という間に完食！
スープは連食なので、半分残す。
ごちそうさまでした。

まずまず美味しい、塩豚骨ラーメンでした。　
ニンニクの香味油が、良い仕事してました♪　　逆にそれが無いと、若干物足りないかもｗ
麺も好みがあろうかと思いますが、このスープにはもう少し加水低めの方が合うような気がする。

店主さん筆頭に、助手・ホールの方も気持ちの良い接客でした♪


総評　　味　　70点。　　味玉無料　　＋1点。　　接客　　＋1点。　　祝新店　　＋1点。　　蓮食査定　　＋1点。