富士見市の『和風ら～めん凪』さんに訪問です。

12時ちょうどくらいに到着すると船客は4名です。
ちなみに後客は9名でした。。

券売機でメニューを選びますが、いつものホワイトボードがありませんね…。

まぁこんな日もありますな。。
デフォのメニューから選びましょう～。

で、無難に“ カレーつけ麺 ”にしようかと思いましたが、
なんとなく“ つけ麺（醤油）”をポチッとしちゃいましたよ。

食券を手渡す際に「細麺でお願いします！」と伝えます。

配膳を待ってる間に以前のレビュを見返してみたら、
この“ つけ麺（醤油）”を頂くのは、3年ちょいぶりでしたよ！
いや～、そんなに間隔が開いちゃってましたかｗ

まぁ大体が限定かカレーですからね～ｗｗ

で、注文後は約6分でご対麺です。

では頂きまーす！
麺は中細で縮れのあるタイプです。
全粒粉入りのようで、茶色い粒々が見受けられますよ。
やや硬めの茹で加減で、細めですがシッカリとしたコシがありますよ。

つけ汁はシャバ系でサラリとしてます。
鶏ベースで醤油は濃過ぎない感じですよ。
ほんのりとした酸味と甘味もあって、コレがまた後を引かせる一因となってますね～。
麺側に輪切りにした鷹の爪が入ってるンですが、ソレをつけ汁に投入すると、
軽くピリッとした味が加わって、イイ感じで甘・辛・酸ってな味わいになりますよ。

具材は麺丼に、炙りチャーシュー・細切りメンマ・白髪ネギ・カイワレ・ハーフ味玉・海苔、
つけ汁内にコロチャーとネギです。
あと別皿でとろろ昆布が提供されます。

炙りチャーは香ばしさがありますね～。
大ぶりなので満足感もありますよ。
メンマは細切りタイプで、シャクっとした食感。
白髪ネギは少し辛さのある味付けになってますね。
つけ汁内のコロチャーとネギはタップリと入ってますよ。
この量は嬉しいですね～♪

で、別皿のとろろ昆布を加えてみると、
トロンとした粘度と共に和風感がプラスされますよ。
もともと和風感のあるつけ汁でしたが、更に和風な味わいになりましたね。
この感じもイケますよ！


美味しかったです。

シャバ系のつけ汁ですので、平打ち麺ではなく、
細麺に変更して食べるのもイイですね～♪

っていうか、たまにはデフォのメニューも食べなきゃイケませんな！ｗ

また来まーす！

ご馳走さまでした。