前回の訪問で
此方の復調に驚き
確かめにまた来てしまいました。

９時過ぎちゃったので
案外、家の近所の店は
絞られちゃうんですよね。
ならここだ！と。

すぐ座れましたが
３０近くある席はほぼ満杯です。

さてここで
なぜか気まぐれて･･･
今日は塩を濃いめでオーダー。
結果、これが大アタリだったんですが^^

はるか昔に
酔っぱらって一度食べたキリの
メニューを急に選ぶのも不思議ですねぇ。
ラーメン神のお戯れでしょうか^^

ほどなくして着丼。
見た目、醤油丼と大差ないのはご愛敬。
ただ味は･･･
醤油の節系とは異なるうま味を
我が駄舌もしっかりと感じました。

前に覆麺さんで頂いた貝出汁の塩スープと
似た うま味・あま味を感じます。
ということは貝に由来した構成なのでしょう。
これに加えて濃いめ指定のショッパーで
覆麺さんより刺激ありました。いい感じです。

月並みですが醤油よりシンプルに塩辛さを味わえます。
醤油の膨らみや香ばしさを感じてから
じわっとショッパーがやってくる醤油と
先に「おおしょっぺー」と感じつつ
でも美味い～とうま味が後から着いてくる塩･･･
の違いでしょうか。
案外後者を求めていたような気がします^^

このスープに
中太丸麺がうまく絡みます。
前回同様デフォで文句なし。つるもち。
うんうん、完全復活ですね！

ここにタマネギを大量投入。
これがね、全くスープを壊さないのです。
辛味と水気が抜けているので
味も壊さず薄くなりません。
清涼感と食感だけで丼を盛り上げる
秀逸な薬味なのです。

いやいや
超掘り出し物でした。
ラーメンの神様に感謝です。