タンタルミエンなんだと。

鶏への強い拘りが垣間見られる。
トレンドに載ったラーメンを提供する、長野の人気店【鶏がら屋】

ども。
１４時半、先客３名、カウンターへ。
狙い撃ちを決め込ンだコノ日。
メニュー表で狙いを定めつつソレを再確認の為の検索タイム。
ピピっとロックオン！あったど〜
《香辛料の効いた汁無し麺》さらに《辛さに優しさはいらない（横浜Ｇ麺７店主談）》と続く。
ソレをイッてみる「成都式担々麺」ダ！正式にはソコに「半熟味付き玉子入り」が記載されておるヨ。
辛すぎない事を祈るンだす。
カウンター越しでコール。
ぬぼぉ〜っとして待つ。

７分ほどで「お待たせしました〜」と店員のオネェー。山椒のカホリが鼻腔を突く。
ビジュアルは、詳しくは知らないが何だが本格的ッぽい気がするミタメ。
タレ、ベースの鶏白湯であろう下支えがしっかりしとるンや。辛みはソコソコだが山椒のシビれはツヨメ。爽やかかつサディスティックなカラシビ感がいいね。
麺、平打ち太麺。乱切りストレート仕様。加水率タカメのむっちり系で美味。タレとの絡み具合いも無問題。
具材、鶏挽肉、生ホウレン草、味玉、糸唐辛子、砕きカシューナッツ、辛子玉、フライドオニオン等。
爽やかな刺激が後を引いて、うまっ！

大人の一杯ダ。

個々のレベルは高いと思う。
今のところ食したモノにハズレはナッシング。

正直、当初の印象が良い意味で変わってきたワ..
何となく謝っておきたいかも。

何れにせよ今後も…

期待したいぜェ≡≡