本日、ＪＲの人身事故のため大幅に予定変更。王子で電車が動かなくなり、結局、振り替え輸送で地下鉄を使い後楽園で途中下車。ＭＥＮＳＨＯは、ひつじまぜとつけは食べたが、なぜかラーメンを注文したことはない。そこで、初ラーメンを。１時ごろ、店内満員で待ち４人。つけの大盛り無料で人気のせいか、いつも満杯。多分、水道橋も含めて一番混んでいる店だろう。店に入ると左手に製麺所があり、ついつい見てしまう。

　正直、ラーメンは旨かった。つけも良いが、多分ラーメンの方が出来がいいだろう。まず、麺が素晴らしい。細麺で、きりっとした舌触り、小麦が詰まっているような感じで、なかなか美味。博多麺を少し太くして、筋肉質にしたような印象だ。３口くらい食べて、替え玉注文を決めた。

　スープも個性的。豚骨魚介をシャバ系にした感じだが、ラムのげんこつが、シッカリ活躍している。もっと濃厚系の名店にも負けない味わいで、多分、ラムがコクを出しているからだろう。アッサリしているのに、シッカリといった印象か。最後までラムの味わいが下支えをしているようで、独特な後味で、終始飽きさせない。それと、スパイスの使い方が上手だ。楽の臭みを消すためか、それとも純粋にスパイスを楽しむための手段か分からないが、なぜか、ラムとよく合う。

　具も、なかなか豪華。チャーシューは上級ではないが、十分合格点。ラム肉は、良い変化球になって存在感がある。味玉は２つに切ってあったので大して期待しなかったが、意外にスモーキーで上物だ。このほか、タマネギや柚子も脇役で頑張っている。

　味変は卓上のほうじ茶パウダーが、一番合っていた。生姜の酢もスープをサッパリさせ、最後に投入したら、なかなか面白かった。