Item: 麺巧 潮
Rating: 87
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

87点

この日は、駿河台の明治大学米沢嘉博記念図書館へ。
連れのリクエストを受け、前週に引き続き江口寿史展へ出向きます。
その前に、お約束である交換条件の昼ラーすることに。

目指すは、淡路町駅近くのコチラ。
以前2回レビューしましたが、それを見た連れが興味を示して連れてってほしいとせがまれました。
その希望を叶えるべく、3回目の訪問。

10時50分頃到着し、P.PをGET。
その後すぐ、3人の方が後ろに並ばれます。
定刻より少し前に開店し、券売機で黒のにほんいち醤油そばを大盛で購入。
大好物の出汁玉子を、追加しちゃいます(*^^*)
連れはお目当ての白鶏白湯そばを、大盛で選択。

10分と待たずに、着丼。
写真を撮って、いただきマース！

スープは、去年の６月に味わった時と同じく、上品な魚の出汁が際立ったモノ。
前回よりも、醤油の主張は控えめな感じです。
それでもにほんいちとの命名は伊達ではなく、バランスでは今回の方が上回ってるかも♪

麺は細打ちのストレートで、量は200g。
前2回と比べると、加水は少し多めかな？
その分滑らかさが強調されていて、満足度はあがりましたヨ(^^)／~~~

具はタマネギ，カイワレ，チャーシューに味玉。
チャーは、ブロック状のが追加され、豚ロースも質量共にレベルアップしたように思えます。
味玉は甘みがかなり強くなっていて、追加注文して正解でした( ^ω^ )
もちろん、スープの一滴まで飲み干しました。

なお連れの頼んだ白は、クリーミーさが一段と強まった様子。
黒と白の和洋バランスを、楽しんでいました。
お店を出る時店主さんがわざわざ厨房から出て来られて早くから並んだお礼を言われるなど、接客態度も相変わらずの素晴らしさ。
また近くで商談があれば、寄っちゃうかもですね(*^_^*)

ごちそうさまデシタ！

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2016年2月18日 20:20投稿（2016年2月18日更新） | コメント (15) | このお店へのレビュー： 3件

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ラーメン大好き夫婦（nao）さん、こんばんは！

こちらの黒は未食なんで気になります。白も良かったですからね～。
再訪するなら白と黒とどっちにするか悩みそうです。

なまえ | 2016年2月18日 21:23

こんばんはー
奥様のリクエスト最高ですね
何気にお肉多いですね
味もそうですが、こういう接客してくれる店主さん
naoさんの性格上、また再訪間違いないですね＾＾

キング | 2016年2月18日 21:55

此方、未訪問のままになっているのを、
思い出しました f^_^;)
レポを読んで、俄然行きたくなりました。
土曜仕事後のランチで狙います。

灯火さんのVIPカードですが、
まずはスタンプカードを貰い、
訪問の度にひとつずつ押してもらって、
5回の訪問でゲット出来ます。

おゆ | 2016年2月18日 22:42

こんばんは！

色鮮やかで視覚からも楽しめますね。
最近はこってりよりもこういったしっとりとした？味わいに惹かれます。

コウスケ（雑種；18歳） | 2016年2月18日 22:48

一度行きました。
鶏白湯食べましたが、
あまり感動はなかったんですよね。
醤油は違いますかね〜食べてみようかなぁ〜

NORTH | 2016年2月18日 23:08

感じが良い店主さんだなぁと思った記憶が蘇りました
この時は3軒目で半麺だったんだっけ…
また行けるといいなぁと思います(^^)

うまこ | 2016年2月18日 23:31

naoさん，どうもです。
「麺巧」って名になったんですね。
醤油の方は未食なので，機会があったらいただきたい。

RAMENOID | 2016年2月19日 00:53

こんばんは。
こちら、開店当初に2日続けてうかがって、黒白両方いただきました。
その時は、いろいろウンチク書いているのになんでこんなに
味を濃くしてしまうんだろう？と思ってしまいました（笑）。
でも、今回のレビューでは、味付けが控えめになったとのこと。
職場から近いので、久々に行ってみようという気になりました♪