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今日も本店盛況、それを尻目に待たずに入れるこちらへ。限定のコチラ、海老の殻の風味がシッカリ出ています。そして辛い、さらに塩辛い。細麺にも塩気が効いてますね。旨味がしっかりしてるんだからもう少し塩分は抑えても良いと思います。まぁ卓上に割りスープが置いてありますが。具材の玉ネギも辛みが出ちゃってます。少し水にさらすか熱を入れれば良いのに。この店にしてはもったいない出来でしたね。チャーシューは低温仕上げで美味でした。
モセス
千年
ラーメンデータマン
ラーメン ばっさー
限定のコチラ、海老の殻の風味がシッカリ出ています。
そして辛い、さらに塩辛い。細麺にも塩気が効いてますね。
旨味がしっかりしてるんだからもう少し塩分は抑えても良いと思います。
まぁ卓上に割りスープが置いてありますが。
具材の玉ネギも辛みが出ちゃってます。少し水にさらすか熱を入れれば良いのに。
この店にしてはもったいない出来でしたね。
チャーシューは低温仕上げで美味でした。