1/29(金) スタンプラリー19/50
寿製麺よしかわ 川越店で↓を頂いたあとの連食で..
http://ramendb.supleks.jp/review/970036.html
スタンプラリーで『麺屋 芽ぶき』ｻﾝに初訪問です。
よしかわｻﾝちからは車で5分程でご近所ですよ。

店舗前のPに駐車して入店すると
山小屋風の店内でなんだか懐かしい感じですね。
入ってスグの相席用？テーブル席に座り表題を口頭で注文。
待つこと6分程で..ご対麺〜♪
では､いただきまーす。

スープは無化調煮干の醤油味。
説明書きによると..
豚ガラ､鶏ガラ､数種類の野菜､日高昆布のスープにアジ煮干を合わせ､
羅臼昆布､カツオ､サバ､イワシ､干し椎茸に3種類醤油をブレンドしたというカエシだとか。
コレが濃いめのスープの旨味が微かに感じるものの..
煮干弱めでカエシ由来？のショッパーな感じがチト残念風味w
食べ進めると更に..(>o<)!!
個人的にこのスープはつけ汁にすれば良いカモ？
と感じちゃいましたよw

麺は黄色い中太縮れのモノが若干固めの茹で加減。
ツルプリな食感でコレは美味しい麺ですね。

具材は、チャーシュー､メンマ､ナルト､刻み玉葱､柚子､海苔です。
チャーシューは炙られた豚バラロールと鶏チャーの2種類。
どちらも美味しいチャーシューですよ。
メンマは濃いめの味付けなヤワコリタイプ。
玉葱や柚子でも緩和しないショッパさが残念っすw
スープ残してサクっと完食。
美味しかったです。

無化調で色々と拘りを感じましたが
個人的にはショッパーなスープが残念でしたね。
ちょっとアレをコウすれば凄く良くなる気がするのですが..。

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪