1月28日(木)

本日も仕事前に暖かくなったのでバイクを飛ばしてランチラーメンです♪

少し先には鮮魚を使ったお店があるんですが来週の休みにお友達と伺う事になりそうなのでスタンプラリー狙いで初訪問です(*￣∇￣)ノ

開店直後に入るとまだ誰も居ない店内はファミレスのようにボックス席になっており厨房近くの席に着席！！

お冷やを持ってきた店員さんに表題をオーダー♪
ラーパス特典の水餃子とスタンプラリーのスタンプもお願いすると丁寧にお店の名前まで書いてくれました(^^ゞ

その後、約6～7分で着丼で頂きま～す♪

スープは千葉産の平子に鳥取産のアジ干しを使用。
表題には動物系は使っていないのかと思って聞いてみると基本の中華そば同様に鶏ガラ・豚ガラも使っているそうです。
カエシの魚醤には三種類の醤油に羅臼昆布、カツオ、サバ、イワシに干し椎茸を合わせブレンドしたものを使用。

提供された時の匂いはぶり大根のような香りがしたんですが、飲んでみると、なるほど色々な煮干しの香りが漂って来ますね～♪

ただ、表面は鶏油でしょうか？かなりオイリー！
そしてしょっぱいですねww
せっかく無添加、無化調を主張しているお店なのに残念じゃないですかww

麺は加水率高めの中太ちぢれ麺。
ツルプリっとした食感で麺量は160gとの事。
勝手口に「銀杏軒」の麺箱が積まれていたのでこちらのでしょうね～♪
流行りの麺では有りませんがなかなか美味しいと思います♪

具はチャーシューにメンマ・海苔・ナルト・ネギ・柚子皮にトッピングの水餃子です♪

チャーシューは霧島黒豚の炙ったバラチャーに赤鶏さつまの鶏チャーの二種類。
豚は柔らかくて香ばしく美味しいですが鶏はハムみたいな食感ですね。

平板タイプのメンマも柔らかいけどコレもしょっぱいww
海苔は大判のパリッとしたもので柚子皮はPOPの写真とは違ってほんの少しです！

そして、ラーパスのサービスで載せて頂いた水餃子は小さく可愛いものなので川越中心部の某店(笑)でおつまみで出してくれる冷凍のものとソックリだったので、そのつもりで食べていたら案内に「手作り」と書いてありました。
すみませんm(__)m

いやぁ～普通に美味しかったですね♪有り難うございます(*^▽^)♪

う～ん、やはり塩分高めなのが気になる一杯でしたね(^_^;)))

でも、こちらは他にもメニューが豊富で座席数も多くご家族連れで訪問するには重宝しそうですね。

機会があったら次回は某テレビ番組でも紹介されたと案内がある「男の油そば」を食べてみたいですね～♪

ご馳走さまでしたぁ～♪