続いてこちら〜〜(^^)/~~~

美味しい味噌を大島でいただいた後にこちら〜

ずっとＢＭしておりましたがチャンス到来です。
ハイスコア連発なので期待値もガンガン上昇～

付近のコイパ100円／20分に停めてお店へ１分で到着。
今度は近くて良かったｗ

店内満席。店内待ち席で待機。5分程でＬ字カウンター角付近へ案内されます。
嫁さんとシェアーのため口頭にて表記（醤油）と支那ソバ（塩）680円をお願いします。
2種類のスープを楽しんじゃおう!っていういつもの魂胆ですｗ

後客は1人。その後に直ぐご夫婦らしき方が来たのですが昼の部スープ切れで終了とのこと。
これを聞いてテンションがまたワンアップ♫ 店員3人体制。

発注から待つこと10分程で着ら～です。先ずはスープからいただきましょう。
熱めなシャバ系醤油スープ。カエシ先行タイプ？で後から出汁がジンワリと思いきや。。。
優しいというか薄い感じさえしてしまうほどに旨味があまり感じられません・・・
作業工程を拝見していて心配だったのですが・・・嫌な予感がズバリ的中・・・
平ザルで水切りしてましたが振りが甘く麺を注ぐときに茹で汁がジョジョッと入るのみてたので・・・
それが原因かと・・・それにしても薄い。。。

麺は細麺ストレートな茹で加減ヤワメでチュルムニュプル的な食感です。
加水率は高く小麦感は僅かに感じられる程度。スープとの相性は良いと思います。
喉越しの良い艶やかな麺ですね～綺麗に折畳まれたビジュアルにも惹かれます。

お肉は2枚。厚み大きさは普通くらいで周りが赤くモッサリとした食感です。中華で良く見かけたような・・・
ワンタンは5個。プリプリしていて身がギュッと詰まりジューシー。油断すると火傷しますよｗ 生姜の風味もよく旨し。
ネギは2種類。清涼感＆爽快感～ちょっと量的には寂しいかもしれません。。。
海苔は1枚。小さめな長方形で麺に絡めていただくとホンノリと海原を感じさせてくれます。

何度もスープの味を確認しつつ完食です。スープは1/2残。
塩も同様にスープには違和感を感じてしまったのは嫁さんも同感。。。
小慣れた作業を見守っていましたがいくつか衛生面など気になることが・・・そのまま味に現れた気がしてなりません。。。
八雲とは次元が違う？

ご馳走さまでした。

追伸・・・
目的はお買物（お財布）でしたが・・・なんだか気も滅入り、道も混んでるし・・・帰路に着いたとさｗ