Item: 支那ソバ かづ屋
Rating: 86
Author: おゆ

86点

おゆ

とある平日の午後…
念願の初訪問です。
いわゆる、ひとつの、
Pリングの様なチャンスが、
到来致しまして... f^_^;)

前回のチャンスでは、
元祖なお方のレポにもそそられ、
八雲さんに初訪問。
14時頃の現着で、11名待ちの盛況ぶりでした。
http://ramendb.supleks.jp/review/963897.html

今回は、平成元年創業のコチラヘ。
途中の権之助坂商店街で、
じゅる麺池田さんや1945年創業の田丸さんも、
目に留まりました。
14時頃の現着。先客1/ 後客3。
前回ほどの時間が取れなかったので、
助かりました (^^;;

さて、
スープと麺は、自然体と感じました。
突出するようなインパクトはありませんが、
何だか良いんですよねぇ〜 ^_^
体にスッと自然に入ってくる感じと言いますか...

音楽に例えれば、耳に自然に入るメロディのよう...
POPSで言えば、カーペンターズとか...
マニアックですが、Jazzのテナーサックスで言えば、
コルトレーンではなくて、ロリンズとか...

平ざるで歯切れの良い湯切りの音を聞き、
対麺してみると、綺麗に折りたたまれた麺が印象的。
お見事ですね。

スープは、動物系と節系のバランスがほど良い出汁を、
優しく包むような醤油感にホッとします。

そのホッとする様なスープを、
文字通りスルスル〜〜と運んでくれる、
啜り心地の良いストレート細麺が、
このスープにお似合いですね。
まいけるさんのレポによれば、自家製とのこと。
ちょいと柔らかめの茹で加減とともに、
多加水の良さを活かしていますね。

お目当てのテルテル坊主 (モコさん風w) は、
肉ワンタンが6個。
肉餡が大きめで生姜の風味が良く、美味しいです。

これで海老ワンタンもあれば、モアベターなのですが...

周囲が赤く染まった焼豚は、脂身少なめ。
肉らしい適度な噛み応えがあり、
香ばしくて、良いですね。

やっぱり、
チャーシューワンタンにすれば良かったかな... (苦笑）

コリコリとしたシナチクは、良い箸休めになりました。
また、後半に卓上の揚げ葱を入れてみましたが、
これもなかなか良かったです。

「御馳走様でした」と席を立つと、
店主さんがはっきりとした声で、
「有り難うございました」と...
少しレトロなお店の雰囲気と合わせ、
居心地の良さも此方の魅力だと思います。

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2016年2月21日 18:41投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー： 3件

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こちら未訪ですが、
一度は行ってみたいお店です。
カーペンターズはわかりますが、マニアックな方は…(^^;;

NORTH | 2016年2月21日 18:52

こんばんは。
これは嵌りましたね～
また行きたい店です。
今度は夜飲で行ってみたいですね～

kamepi- | 2016年2月21日 19:11

こんばんはー
これはすっと身体に入ってくるんでしょうね
自分もカーペンターズは分かりますが＾＾
テルテル坊主なワンタンもよさ気ですね！

キング | 2016年2月21日 19:44

ジョンじゃなくてソニーですね！
かずやさんのワンタンも大好きです。
ワンタンマンの仲間が増えてうれしいですよ！

mocopapa | 2016年2月21日 20:36

毎度です～

至上の愛じゃなくてコロッサスですね！
いわゆるひとつの、明確な意図を持った行動ですね！
私も目黒行きたあい。

としくん | 2016年2月21日 22:58

こんにちは。

自然な感じの安心感ってところでしょうか。
スープがなみなみに見えるので、まずは少し飲み進めてから。

glucose | 2016年2月21日 23:14

こんばんは。
初訪おめでとうございます！
そうなんでよね。
『ワルツ・フォー・デビイ』じゃなくて『クール・ストラッティン』（笑）。
ちなみに私の場合は、こちらのワンタンは何度か食べると
少し飽きちゃいましたが、チャーシューはまったく飽きません。
目黒のラーメン街道はほんとに楽しいですね♪

まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年2月22日 04:12

おゆさん，どうもです。
自然に入ってくるようなラーメン，いいですね。
ワンタンも食べてみたい。

RAMENOID | 2016年2月22日 07:59

初訪問でしたか～
正しく仰るとおり、突出するようなインパクトはないも何だか良い。
本当にこれに尽きると思います(笑)
前回は僕はテルテル坊主のワンタンは食わずに友達に全パス
したんで次回はしっかりと食べたいと思います。
個人的にはこちら麦ご飯とこの醤油ラーがメチャ合いますのでそれで再訪予定(笑)
そうそう、焼豚は脂身少なめって所も好感がもてます～ブヒ。