時爺さんに向かうと新店が。
高めのカウンターが何となくBARの様な雰囲気を醸し出していますが、落ち着いた和〜な感じです。
券売機にて表題をポチりとし、到着を待ちます。

店舗レビューを見ながら着丼を待ちます。
優しいスープとの事なので期待をしちゃいますな。

そして着丼。
おお！美しいビジュアルですね〜。
そしてスープを一口…。また一口…。
なかなか美味しいスープで、深い味わいですね。種別は別としてまず凄く鶏感がキますわ。
残念ながら魚介は然程、押し寄せて来ません。
素直にとても優しく美味しいスープなんですが、なんだろう…一つにまとまっていない様に思います。

麺は中太の平打ち麺で、小麦感香る食感含め大変美味しい麺ですね。ワタクシ的にはこのスープならもう少し細パツ麺でも面白いかと思いましたが。

具材は特製もありまして流石に豪華です。
豚、豚炙り、鶏、鴨のチャー群はどれも秀逸で、特に豚炙りの味わいはコレだけを追加したい程の味わいで大変気に入るモノとなりましたわ。
和を彩る三つ葉、薬味ネギ、白髪ネギはイイ演出。
味玉は染み込み甘めが、残念だったかな。

スープ、麺共に色々なモノとのブレンド等、こだわりなのはわかりますが、もう少し何かに特化したシンプルなキレが入ると一層素晴らしい味になるのでは？と感じる一杯でしたかね。

またチャーシュー食べに行きまーす。

ごちそうさまでした。