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「醤油らぁめん¥750」@らぁめん屋 カネキッチンの写真この日は、茨城の麺友さんをご案内。
当初ご要望を受けたお店は残念ながら定休日のため、次にご要望をいただいたコチラを目指すことにします。
以前から行きたいと狙ってましたが、中々チャンスに恵まれなかったんですよね…

10時40分頃到着すると、まだ誰もいません。
臨休じゃないかと心配になり階段を上ると、電気がついているのでひと安心。
ほぼ定刻に扉が開き、3人でテーブル席に陣取ります。
限定15杯の醤油つけ麺は他のお2人で頼まれたので、デフォの醤油らぁめんを注文し、その場でお金を支払います。

店内はカウンター12席に、テーブル10席。
間借り営業している日曜と月曜以外は食堂として営業しているので、割と広い造りとなっています。
厨房では、店主さんお1人でのオペレーション。
時々常連さんと話をしながらも、てきぱきと準備をこなしているのは大したものですね。

5,6分で、着丼。
写真を撮って、いただきマース!

スープは、見た目スッキリとした清湯系。
名古屋コーチンと大山地鶏をベースに、香味野菜等を加えているそうです。
鶏湯がほどよく散りばめられていて、レンゲで啜ると優しげな味わいでいい感じ♪

麺は細めのストレートで、量は140gくらいかな?
三河屋から取り寄せている全粒粉入りで、しっかりとした歯応え。
スッキリしたスープにもしっかりと馴染んでいて、美味いっすね(*^^*)

具は刻みネギ,三つ葉,メンマにチャーシュー。
メンマはゴリタイプながら、意外に柔らかい歯応え。
チャーは、最近流行りの鶏モモと豚肩ロースの組合せ。
特にロースは低温で調理した後軽く焼きを入れているそうで、
かなりのレベルの高さですヨ(^^)/~~~
まだ1食目なので、余裕の完食完飲でした。

同行いただいた麺友さんも、昆布入りの限定つけ麺にかなり満足された様子。
まずは、とても満足の行くスタートになりました( ^ω^ )

さて、お次は…

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。naoさん
カネキッチンさん 今日伺ってきましたよ。
毎回ブラッシュアップしているようで、一流店に負けない感じに仕上がっていましたね。
お店が出来るのが待ち遠しいですね。

mocopapa | 2016年2月28日 18:26

1軒目がこちらですね(笑)
最近かなり評判がいいので気になっています。
日曜日と月曜日のみの営業というのがネックですが、
チャンスあれば行ってみたいですね。

NORTH | 2016年2月28日 18:27

こんばんはー
先程あちらの方のレビューにコメしたばかりです^^
間借り営業なのに凄いレベル高そうですね
ハードル高いですが食べてみたいな~

キング | 2016年2月28日 18:38

こんにちは。

当日は案内ありがとうございました。
この醤油と鷄油の使い方は店主さん、ただ者ではありませんね。
お店構えたらまた案内してください。

glucose | 2016年2月28日 19:31

こんばんは。
こちら、かなり気になっているんですが、
なかなかチャンスがないんですよね〜
店を構えるのが待ち遠しいです〜

kamepi- | 2016年2月28日 20:25

こんばんは^ ^
こちら私も初訪問しましたが美味しかったです٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
次も楽しみですよd(*¯︶¯*)

ヒデ | 2016年2月28日 23:00

naoさん,どうもです。
汁そばもハイレベルそうでしたね。
きちんと店舗を持って営業したら,たちまち行列店になりそうです。

RAMENOID | 2016年2月28日 23:23

お誘いいただきましたが、
仕事で都合が合わず、残念。
此方は、皆さんが着目する有望店に、
なってきましたね〜

おゆ | 2016年2月28日 23:35

こんばんは!

皆さんのレビュで気になってるんですが昼営業なんですよね~。
早く夜もやらないかなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年2月28日 23:43

毎度です~

かなり進化して、安定してきたと聞いてます。
今週末は狙ってみようと思ってますよ。

としくん | 2016年2月29日 00:35

こんにちは。
スッキリとした鶏清湯で連食コースにはピッタリな一杯ですね!こちらは完全にノーマークでした!

poti | 2016年2月29日 11:15

どもですw

あの方とご一緒でしたか(^^)
こちら行ってみたいけどちょっと遠くて考えてます。

taizoff(ダイエット中) | 2016年2月29日 12:27

魅力的なスープに
気持ち良さそうに麺が泳いでますね(^^)
旨そうです!

YMK | 2016年3月1日 08:17

こんばんは。

こちらはみなさん注目のお店のようですね。
どういう方のお店なのか、ご存知ですか?
湯河原のお店と何か関係があったりするのでしょうか?

それと、ラーメンウォーカーの件、ご教示ありがとうございます。
ああいうクーポンって、鎖系やマニア向けではないお店の
専売特許だと思っていたので、そうじゃないお店でも、ってのに驚きました。
東京版もあるのかなあ。

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、おはようございます!

ここ気になっているんですよね~。皆さんの評価も高いし、営業形態が限定的で
かなりハードル高いのですが、機会を見つけて寄ってみたいです。

なまえ | 2016年3月2日 08:21