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「塩鶏白湯らーめん(ストレート)」@ちらん 天満店の写真この日は時間もなく、天満橋商店街にあるコチラへ、サクッと伺うことにしました。京橋の支店の前は何度も通っていましたが、実際に訪問するのはコチラが初めてとなります。時間は夜の10:00過ぎ、店内に入るとほぼ満席。半分くらいがアジアンな旅行中の方で、豪快な量を注文されており活気があります。ラーメンの種類は結構豊富にありましたが、先頭にあった表記をお願い致しました。

少しして写真のラーメンが提供されました。スープは泡立ちのある味あるからに粘度高そうなビジュアルで、一見すると白っぽくてどこかシチューの様でもあります。実際に頂くと、シンプルな鶏の風味に、塩分は控えめでどちらかというとやや淡泊な印象を受けました。麺は細めのストレート麺。全粒粉使用と謳われており、噛み込むとわずかに粉感を感じるものでした。チャーシューはやや小ぶりの鴨肉が3枚で、旨味がしっかりあります。その他にトッピングはネギ、きくらげですがいずれも量は多めです。

やや淡泊な印象でしたが、かなりのドロドロしたスープで麺との絡みはすこぶる良いものでした。次回は清湯系を食してみたいと思います。ごちそうさんでした。

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