西船橋駅から徒歩数秒の立地に存在するコチラ『ラーメン かいざん 西船橋店』さん…
『かいざん』さんといえば元々はニューラーメンショップ系って事でよろしかったでしょうか？
当然 『愛』 などございませんが、折角ですのでお邪魔してみましたよ♪
入店してみますと店内は満席の待ち客２名。
男性店員さん３名に迎えられ、まずは入口左手に設置された券売機にて食券を購入。
メニューは基本醤油味ですが、１００円増しで味噌味も可能な模様。
ネギ丼やギョウザなどのセットがオススメのようですが、本日３軒目ですので人気No１の１杯を…

スープは非常にライトな豚骨をベースに、香味野菜などが中心と思われサラッサラのサ～ティ系。
オリジナルと思われる醤油ダレは思いのほか強めに主張しますが、ショッパクドさは控えめな印象。
所謂ラーショの味を期待してしまうと若干物足りなさを感じてしまうので、そこは覚悟が必要かも…（笑）

麺は緩やかなウェ～ヴを伴った中太ストレート麺。
硬め指定でお願いしましたが、オペを拝見した限りデフォと然程時間差なく麺上げされ中庸な茹で具合。
北関東系の『生きてる麺』の素晴らしさを改めて実感ｗ

チャーシューは厚みのある肩ロースタイプが２枚。
しっとりとやわらかく臭みは皆無で調味具合も良好。
あえネギは調味ダレが控えめなのでネギの風味が強めで、刻みチャーシューは少なめ。
その他の具材は少なめな鉄男ちゃんに海苔が３枚。

いや～、美味しかったです。
１５時過ぎの訪問でしたが退店時まで常に満席状態を維持するほどの人気ぶりには正直驚き。
地元密着型の良店ですね。

ご馳走様でした。