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「辛い中華そば 味玉」@中華そば 飯村製作所の写真新レギュラーメニューのこちら。
常連さんのツイートが続き、遅ればせながらpushしました。
ベースは中華そば醤油にラー油をメインとしたタレが、加わった感じです。
辛さの準備をせず、一口頂くと……なかなかの辛さです。むせそうになります……そしてラー油の奥に軽く煮干の旨みを感じられます。複雑なスープを味わいながら完食完飲しました。結構汗が、出て、ラー油の辛味が、後からジンワリ効いてくる印象でした……ごちそうさまでした!

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