この日は同行者たっての希望により、神奈川方面へ車で遠征！
本場の家系を食べたいとのオーダーがあり、色々検討した末に有名店のこちらへ伺うことに。
「本牧家」の系列店は千葉にもありますが、果たしてどういった一杯が頂けるか気になりますね～。

13時ちょっとの到着で、外待ち10名以上。
中途半端な時間ですがかなりの人気ですねぇ…30分ほど待って店内へ。
券売機にて「らーめん並 700円」と「ライス小 100円」を購入。

店内はL字のカウンター席が並び、何名かは店内にて待つことができます。
店員さんは厨房内に男性が4名、皆さん元気の良い接客でこちらも期待が高まりますｗ
少しして着席し、5分ほどで配膳されました。

スープはぽってりと豚さんの味わいが濃密に出ていますねぇ…。
確りと乳化しており、トロリとしつつも滑らかできめ細やかな口当たりがたまりませんよ。
カエシもキッチリと白湯スープを纏めていますが、
醤油っ気がキツく出過ぎないよう上手い塩梅で整えられていますね。
鶏油のコクも確りと表現されており、非常にバランスに優れた仕上がりを魅せてきますねぇ。

麺はやや平べったい中太のストレート。
茹で加減やや確り目で、プリプリの歯触りが楽しめます…個人的には硬めくらいが丁度良いかな？
スープは良く絡んできますのでサクサクと食べられちゃいますね～♪
麺量は150gほどで、ライスを含めてちょうど満足出来るボリュームですね。

具はチャーシュー・ほうれん草・刻みネギ・海苔。
チャーシューはロースの1枚肉で、ホロホロの噛み応えがちょうど良い塩梅。
ほうれん草は程よくシャッキりとしており、濃い風味が出てて豚骨の味わいにバッチリ似合いますね！
ちょろっと入った刻みネギも案外機能しておりますｗ
海苔はたっぷりスープを染みさせて、ライスとともに堪能しちゃいました。
そのライスには沢庵が2枚ついてて、

何かが突出した味わいではなく、むしろ全てにおいてバランスに秀でたハイレベルな一杯。
これは行列が絶えない理由も良く分かりますね～。
エリア的にはかなり遠方ではありますが、機会あればぜひまたお邪魔したいと思います。

ご馳走様でした。