バイト帰りにどーしても角ふじ系を食べたくなり、終電を考慮してここへ。

表…ニンニク、裏…カツオとあるので、カツオの方が気になるが両方で。
「カツオとニンニクどうしますか？」「お願いします」

答え方が悪かったのか…？どう見てもニンニクが載ってないですね。
まあ気になってたのでいいんですがｗ

これは角ふじとしてはかなりライトな部類に入るんじゃないかと。
豚骨と背脂は普通の濃さですが、カツオのお陰でさっぱりとした印象。
なので飲み口はスッキリ、そしてとても熱い。見た目以上にアツアツです。

麺も同系統の店のそれより食べやすい太さ、硬さ。

野菜の量も凶悪ではなく、常識の範囲内です（一般人の）。
店主さんがモヤシの茹であがりを気にしてただけあって、良い加減でした。
豚はデフォだと小さいのが一枚だけなので少ないですね。

これはどういう目的で食べに来るかで評価が変わりますね。
二郎系を普段食べなれてる方にはどう考えても物足りないです。
しかし、ニンニクが入ってないだけに、その後に差し障りが無いとうのはメリット。
角ふじを食べたい、けど口臭が…という時にいいのかも。