Item: 麺 酒 やまの
Rating: 89
Author: ももも

89点

１月２８日（木）１９時４５分頃訪問。先客中待ち１人へ接続。後客多数。

この日は限定を求めてやまのさんへ。
片道５０ｋｍのドライブを経て、近くのコインパーキングへ。
お店に到着すると、無事に限定も間に合ったようです。
でもあと少しでアウト。本当ラッキーでした。
少し中待ちした後に、カウンター席へ。
程なくしてご対麺となりました。

早速スープから。
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海老の香りが堪りませんね。
そして辛さも程よくきいている感じです。
またパクチーの独特の香りがマッチしますね。
苦手な人は、パクチーレスも対応していただけたようです。
アブラ多めの辛くてアツアツ、堪りませんね。

続いて麺を。
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中細麺は加水率やや低めのストレート系。
パツッとした歯切れの良い麺ですね。
ストレートタイプで持ち上げもいいですね。
麺量は１４０ｇ前後。

具材はミンチとパクチー。
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多めのミンチがまたスープと融合して美味しいですね。

蓮華ですくって、ふっくらジューシーを楽しみます。

そして、別皿で追加した豚トロチャーシュー。
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このブロックは本当箸ですっと切れます。
味付けも程よく、堪らない逸品です。

更に、練馬大餃子。
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これが食べたくて、訪問したのもあります。
今回気張って、大餃子を３枚も頼んじゃいました。
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アツアツジューシーで肉汁がドバーっと。

少し経ってからも、もっちりといただけ、どちらも美味しいです。

まだまだ。
この日のもう一つの限定のバナナカレー。
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バナナを使ったカレーは初体験です。

ほんのりフルーティーな印象もありますが、それがカレーの風味をうまく引き立ててくれていますね。

美味しく頂き完食です。
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海老の風味が心地よい美味しいタンタンでした。
バナナカレーも最高ですね。
また、大餃子も食べて虜にさせられました
ちょっと遠いのですが、またお邪魔したいと思います。

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ごちそうさまでした。