レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
【実食年月 2016/01 780円】シンプルな具材に背脂の油がたっぷりのビジュアルのラーメンです。スープは豚骨＋ガラの動物系+野菜といった印象です。そこに強めの効かせた醤油ダレの味わいがやって来るのですがさらに甘みが強めで変に甘ったるく濃いので嫌な感じが舌に。油の多さが良い方向ではなく逆にネックになっている感じもあり。麺はさがみ屋製麺さんの中太寄りの縮れの札幌麺です。加水は高めですがそこまで高くない印象でほど良いコシがあります。が、スープがスープなので相性とかはよくわかりません。チャーシューは肩ロース系でほど良い柔らかさが良い感じです。
トドワラ
どらどん
聖いがぐり魚釣団
ひぐま
ぴよぴよ
いずみんぐ
シンプルな具材に背脂の油がたっぷりのビジュアルのラーメンです。
スープは豚骨＋ガラの動物系+野菜といった印象です。
そこに強めの効かせた醤油ダレの味わいがやって来るのですが
さらに甘みが強めで変に甘ったるく濃いので嫌な感じが舌に。
油の多さが良い方向ではなく逆にネックになっている感じもあり。
麺はさがみ屋製麺さんの中太寄りの縮れの札幌麺です。
加水は高めですがそこまで高くない印象でほど良いコシがあります。
が、スープがスープなので相性とかはよくわかりません。
チャーシューは肩ロース系でほど良い柔らかさが良い感じです。