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「すっごい青ねぎらあめん大盛+味玉(1000円)」@旭川らあめん ひでまるの写真(2008/06/14記)

6月14日の14時頃の入店、前客8人・後客11人。
コレ↓を食べた後の同一店舗での連食ですw
http://ramendb.supleks.jp/score/47587

去年もこのメニューが期間限定で有ったのですが、実は食べ損なっていますw
コレとは別に気に入ったメニューが有ったのでそっちばかり食べまくっている内にメニューからいつの間にか消えてました。
そういう事が有ったので、今年はこの機会に食ってしまおうと。

この”すっごい青ねぎらあめん”は白醤油を使ったあっさり味との事です。
白醤油ってのも馴染の無い単語なのでググってみたところ、白と言うよりも麦茶を希釈した様な色をしていて、調理の際には醤油よりも塩に近い使い方をする……等と書かれていました。
さて、オーダーしてみようか。
連食なので大盛は控えようかとも思いましたが、ココは強気の大盛で。
でもトッピングは控え目の味玉のみ、麺もノーマルでw
だっていくら大喰いの私でもトッピング全部のせ&太麺は連食じゃ無理っすもん。

で、タイミング良くオーダーしたので5分程度で出来上がり。
具は茶碗一杯分の万能ネギ・長めに切った万能ネギ数本・チャーシュー1枚・海苔1枚というシンプルなもの。
おおー、見た目が緑色で凄く綺麗です!
先ずはスープを一すすり。
んー……醤油と言うよりも塩に近いですね。
ほのかに甘くまろやかな塩味のスープといった感じです。
そのスープにネギの微かな辛味が調和した優しい味わいです。
麺は久し振りに食べるノーマルの細麺。
縮れが強くコシも有り、スープを良く絡めるのですが……ちょっとかん水のにおいがします。
太麺にしておいた方が良かったかな?
チャーシューは相変わらず味も香りも良くかったです。
大量に入っている万能ネギは食感が小気味良く、スープとの相性が良かったです。

評価の方は75点にしてみました。
美味かったのですが、”ばんめん”を食べた後なのでどうしてもアレと比べてしまい、評価が低目になってしまいます。
ノーマルの細麺も減点材料でした。

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