このチェーンには思い入れがあり、自分が良く行ったのは新橋の地下街。
福岡に転居した当初、豚骨ラーメンに不慣れだった自分は
ここから派生した豊久というお店で醤油ラーメン食べるのが楽しみだった。
まだ他の地域のラーメンを食べるのが至難の業だったころの話だ。
豊久という名のラーメン屋は現在も天神で営業中であり、醤油ラーメンも提供されているようだがこのお店がだったかは不明。
西鉄福岡駅の地下街で営業されていたが、再開発のあおりで当時の場所は無くなってそうだし。

そんな直久が近くに来たとなれば行くしかあるまい。
ただ私が好きだった「らーめん直久」が「麺処直久」と名前を変えているのが引っ掛かる。

開店して一週間程経っての訪問。
フードコートの中にあり某ちゃんぽんチェーンの隣。
目新しさも手伝ってか圧倒的に直久に客が付いていた。
メニューを拝見すると「とんさいらーめん」は見覚えがあるが、他は初耳の物ばかり。
良くわからないので純鶏ラーメンを頂くことに。
掲示物から鶏にこだわっているアピールはすごい。

では実食

スープにしても麺にしても当時の印象と随分違う。
鶏ガラの風味豊かなスープにツルツルのかん水の香り強めな麺という印象だったが、スープからの香りは控えめ。
麺は表面はつるつるしているが、中はややボソッとした食感。
表面をツルツルの薄い膜でコーティングしたような感じ。

鶏ムネ肉チャーシューはややパサ。
豚のチャーシューとメンマは特筆なし。
浅葱と白ネギのミックスは見た目に貢献している。

思い出とは美化されやすいもの。
そんな感想である。