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【スープ】味は濃厚だがややシャバ系のつけ汁。しっかりした豚骨ベースと節系を中心とした魚介ダシは、この手のつけ麺の標準的な味わいといった感じで安心感ある。そこに野菜由来と思しき甘みが結構きいているのと、微かな酸味、辛味で全体を整えている。まずくはないが新鮮な驚きもない、標準の枠内での上等な仕上がり。【麺】四角い断面の太麺。麺自体は密度が高いように感じるが、少し柔らかめの茹で上がり。コシも弱くもないが強くもなく、太さの割に印象に残らない麺。【具】チャーシューは大盤、味付けも程よく食感も丁度良い。メンマは厚切りではないがなかなか固めの食感。味玉は黄身は固まり気味だが、こちらも味付けはカエシの塩気、甘みのバランスが良く美味い。
jamira
トーキョースペリア
ニンニクマン
流星
やくまる
ratomen
【麺】四角い断面の太麺。麺自体は密度が高いように感じるが、少し柔らかめの茹で上がり。コシも弱くもないが強くもなく、太さの割に印象に残らない麺。
【具】チャーシューは大盤、味付けも程よく食感も丁度良い。メンマは厚切りではないがなかなか固めの食感。味玉は黄身は固まり気味だが、こちらも味付けはカエシの塩気、甘みのバランスが良く美味い。