殺めたいくらい 愛しすぎたから…

【原点回帰】

＊店
開店当初はその奇抜なビジュアルのため足が向かなかったコチラ『有坂』さん、シンプルな構成になったと聞いて初訪問だ。
大凡ラーメン屋とは思えない店内は偶然にも先客様はいなく、お二人で運営とお聞きしていたがこの日は単独営業だ。

＊ビジュアル
チャーシュー、ネギが乗るのみ。
いいのだ　これで。

＊スープ
おぉ 出自
ほんのりビター感を伴う素スープはエグミや臭みは皆無、香味油のアシストにより十分以上に煮干が香りる、醤油ダレで僅かにデフォルメされる事により、万人でもギリギリいただけるラインを保っている。

＊麺
出自よりもわずかに軟らかめで提供された中細ストレート麺、方向性はドンピシャだ。

＊具材
ネギと肉のみ。
たまたま脂身の多い箇所だったが、肉質、調味ともに問題なし、スープに沈めてからいただいた。

＊味変え
コチラの系統に来たら欠かせない七味による味変え。
あやうくスープを完飲しそうになった　イタタ警告。

＊総評
スープ、麺、具材のどれからも、出身へのオマージュが感られ、この味が群馬下りでいただけるのはウレシイ限りだ。
近所だったら間違いなく通うが、高崎は遠いからあんま行けないな。抜く場もないし。

ごちそうさまなわけだが