慎始敬終なの。

製麺所出身の店主が活躍。
淡麗系を強く押す、長野の人気店【中華そば・つけそば さくら木】

まいど。
１３時半ちょい過ぎ、先客１５名、カウンターへ。ほぼほぼ満席。
メニュー表から。
コノ日の「限定」はナッシング。
必然のレギュラーっすわ。
イッたのは「本枯節の淡麗つけそば」だい！
説明書きには《極上の本枯鰹節が効いたスープに角切りチャーシューがゴロゴロ》と。
ちょいちょい変わるレギュラー達（ネーミングが主）
実食済みなのかも。
『勿論使うよ嬉しい無料サービス』・・・字余りッと..
「大盛」だよ、ソイツで。
ソンナコンナでコール。
カウンター目の前に掲げられた多数の説明書きをサッと目を通しながら待つ事に。

２７分ほどで「お待たせしました〜」と店員のオネェー‥＝店主の奥方。
丁寧に作っているのか結構時間が掛かったで〜す。
ビジュアルは、拘りと特徴を見せ付けようとしているミタメ。
タレ、鶏ガラベース。名古屋コーチン、丸大豆醤油、羅臼昆布なンだと。
麺、中太麺。白味掛かった１００㌫地元信州産と謳うモノ。
具材、枕木メンマ、炙り角切りチャーシュー、アイスプラント、ノリ、刻みネギ、ユズ皮片。つけダレinで大量の魚粉。
じんわり魚介で喰わせるつけそばで、うまっ！

「・・・。」

ちょっと時間掛かりすぎかもねぇ〜
マイペース？
時間に余裕が無いとキビしいわナ、こりゃ。
赤い日はやめとこ..

気分良く食したいシ。

麺量も以前の「大盛」よりも減ったように感じられる。
気のせいかもしれんがサ。

こりゃ…

平日のアイドルタイム狙いだなァ≡≡