３月５日（土）１８時頃訪問。先客４人。後客６人。

この日は偶にある土曜日出勤日。
夜は宴会があったので、その前の腹ごしらえで活龍さんへ。
久しぶりの訪問です。
活龍さんのマークのついた場所に車を止めて店内へ。
券売機へ向かうと、汁なしのまぜそばや、豚そばもありますね。

心揺らぎましたが、宴会前にニンニク補給してしまうと、火がついてしまいそうなので・・・
初心のとおり、担々麺をいただくことにしました。
折角ですので、チャーシューもトッピングしてみましょう。
空いているカウンター席に腰かけ、食券を渡します。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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活龍さん系列では、本店でも担々をいただいております。
基本的には同じような仕上がりですね。
ベーススープにゴマや芝麻醤をきせてくれています。
回しかけられた辣油はやや控えめな印象。
必要に応じて、卓上の辣油を加えるもいいかもですね。


続いて麺を。
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中細麺は加水率中くらいのストレート系。
茹で加減やや固めで、理想的な仕上がり。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、肉味噌、青菜、ザーサイ、刻み葱。

チャーシューは煮豚タイプ。
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味付け食感なかなかですが、冷たいので、スープが冷めちゃいますね。

肉味噌はうまみが強めで、ジューシーな仕上がり。
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スープに溶かすと、美味しくなりますね。

青菜は彩がきれいですね。
食感もいいですね。
ザーサイはこれも活龍さんの担々麺のアイテムですね。

美味しくいただき、肉味噌を蓮華ですくうように食べ進みます。
少しだけスープを残してフィニッシュ。
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本店さんと同じような印象でした。
具材も美味しいのですが、スープは冷めちゃうのがもったいないかも。
ので、チャー増しせず、デフォルトのがいいかも知れませんね。
次回は豚そばをいただきたいと思います。


ごちそうさまでした。