３月７日（月）１１時半頃訪問。先客１人。後客６人。

この日は有給休暇の消化を兼ねてお休みを頂いておりました
前の日は世界卓球の決勝戦の為、ラーメンは自粛。
残念ながら優勝は逃したものの、男女とも銀メダルを獲得。
おめでとうございます。
と言うことで、オープン時に伺えなかったジョニーさんへ突撃してみました。

生憎の雨で、道を間違えたりしてちょっと予定より遅れて到着。
この日の限定的煮干を頂くことにしました。
ツイッターできっちり予習していたので、券売機で迷わずボタンを発見
ぽちっとしてカウンター席に座り、食券を渡します。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は未使用の純煮干スープ。
すっきりとした煮干のうまみと、香味油の香りがいいですね。
塩ダレ？も控えめな感じで、ベーススープを引き立ててくれています。
特濃煮干系とは対照的ですが、このじんわり系もいいものですね。


続いて麺を。
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太麺は加水率やや高めの平打ち系の麺。
低加水ではなく、あえてこの手の麺をチョイスされたとか。
でもこれが不思議と相性悪くなく、むしろナイスマッチ。
ツルツルの啜り心地がまたいいですね。
麺量は１４０ｇ前後。

具材はチャーシュー、卵、刻み玉葱、刻み葱。

チャーシューは豚バラタイプ。
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このチャーシューがまたうまいんですよね。

そしてトロトロの卵。
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この一品もジョニーさんらしいこだわり。

刻み玉葱と葱は彩と清涼感アップに。


美味しくいただき完食です。
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グリーンカレーなど、小岩時代のメニューも徐々に復活ですね。
今回は煮干を頂きましたが、次回はベジポタ系を頂こうかと思います。
遅くなりましたが、移転オープンおめでとうございます。


ごちそうさまでした。